用脱水蔬菜南瓜粉和胡萝卜粉做南瓜胡萝卜派好吃又营养
。
南瓜派是万圣夜的节庆食品
，特别是在美国
。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心
，平常就有在吃
，特别在万圣夜的前后
，成为一种应景的食物
。
具体说来
，常吃南瓜有以下好处
：
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一，这种营养素在人体内能转化为维生素A
。美国国立卫生研究院研究指出
，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度
。哈佛大学研究显示
，维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降
。此外
，维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤
、牙齿和骨骼
。南瓜富含膳食纤维
，对心脏很有好处
。哈佛大学一项万人规模调研显示
，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%
。瑞典的一项最新研究也得出类似结论
，高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比
，患心脏病风险降低25%
。南瓜籽富含色氨酸
，负责帮助人体制造血清素
，这种神经递质有放松精神的
，能缓解紧张感
，同时还能改善心情
，因而有助入眠
。南瓜籽油可防止前列腺细胞增生
。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸
，可降低前列腺风险
。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康
。
派皮:面粉250克
，鸡蛋2个
，白糖40克
，黄油60克
派馅:南瓜400克
，奶粉10克
，低粉30克
，玉米淀粉30克
，白糖20克
，鸡尾酒几滴
，淡奶油40克
，鸡蛋2个
。
做法
。
1
，所有材料称重备用
。
2
，黄油室温融化和白糖搅拌均匀
，加入低筋面粉
。
3，拌匀
，放入冰箱冷藏1小时
。
4
，这个时间做馅
，南瓜蒸熟去皮
，放到碗里
。
5
，加入鸡蛋和白糖
，几滴鸡尾酒
。
6
，加入淀粉和低粉拌匀即可
。
7
，把冷藏好的面团拿出
，隔着保鲜膜擀成圆形的饼
。
8
，把饼皮放到烤盘里
，用手推的和饼盘一样大
。
9
，用叉子插上眼
，以防饼皮鼓起
，先200度预热烤5分钟
，拿出
。
10
，加入南瓜馅
。
11
，把南瓜刻出花朵状放到上面
，入烤箱180度40分钟即可
。
12
，拿出南瓜派筛上糖粉即可趁热享用
。
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