红甜菜大家应该知道 ，它是糖的主要来源 ，主要生长在黑龙江 、新疆和内蒙古 。亦称“红菾菜” 。甜菜品种名 。与叶用甜菜属同一变种 ，但又有差别 。红甜菜营养丰富 ，含有粗蛋白 、可溶性糖 、粗脂肪 、膳食纤维 、维生素C 、

烟酸等 ，含有钾 、钠 、磷 、镁 、铁 、钙 ，锌 、锰 、铜等矿物质 。

红甜菜粉主要是做红甜菜的根部 ，第一步就是挑选 ，挑选出优质的红甜菜根茎 。挑选出来红甜菜之后洗干净 ，洗净之后切丁或者是切片 。到烘干机中烘干 。烘干到剩余五个水的时候结束烘干 ，检测检测结束后粉碎磨粉 。

红甜菜粉主要是含有大量的糖分还有天然色素红色素 ，主要用途就是做甜味剂和红色天然着色剂 。主要做的美食用蛋糕、馒头 、面包 、水饺 、包子 、面条 、果冻 、饼干 、麻花等制品 ，红甜菜粉也可以做口红或者腮红等化妆品不伤皮肤 。

红甜菜粉主要用于罐头 、果味水 、果味粉 、果子露、汽水 、糖果、配制酒等 ，等行业也有所应用 ，是冷饮 、乳制品 、果酱 、果冻等理想的着色剂 。

红甜菜粉做着色剂 ，对食品的着色性好 ，且由于绝大多数食品的pH值都在3.0~7.0之间 ，而其颜色在此pH值区间不发生变化 ，故用甜菜红作为食品着色剂时 ，食品的色泽不会受pH值的影响 。

红甜菜粉果汁型饮料 、汽水 、配制酒 、糖果 、糕点上彩妆 、红绿丝 、罐头 、浓缩果汁 、青梅 、冰淇淋 、雪糕 、甜果冻 、威夫饼干和夹心层等 ，其使用量按正常生产需要使用 。